Vocabulario

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Ligninas:

Son fracciones no Carbo hidratadas de la madera libre de extraíbles, extremadamente complejas y difíciles de caracterizar.

Taninos:

Sustancia orgánica de sabor astringente, contenido en los hollejos y pepitas de la uva. También la madera de roble aporta, durante la crianza, los taninos propios de su corteza vegetal.

Mucílagos:

Sustancia gelatinosa que absorbe agua e incrementa su tamaño; se encuentra en diversas partes de las plantas como semillas, frutos, hojas, etcétera.

Odorifera:

Que huele bien y que tiene buen olor a fragancia.

Mucosas:

Es un epitelio plano poli estratificado no queratinizado asociado a numerosas glándulas secretoras de moco.

Pectinas:

Es la sustancia cementante encontrada en la lámina media, compuesta principalmente de ácido péptico y pectato de calcio.

Arándano:

El término arándano se refiere a las plantas del género vaccinium, que también incluye a muchas bayas silvestres usadas por la fauna.